Автор: Аллочка-уралочка
Описание: Рецепт шефа Саши Бельковича заинтересовал и заинтриговал меня. Интересное сочетание продуктов, быстрое приготовление, малина очень гармонично объединились в салате. Творожные кнели из творожного сыра Hochland добавили пикантность салату. Салат хорошо вписывается в концепцию "Званый обед".
|
|
Подготовить продукты. |
|
У куриной печени удалить протоки, нарезать средними кусочками. На сковороду налить растительное масло, дать нагреться. Выложить печень, посолить. Обжарить. Перевернуть на другую сторону, посолить. Обжарить. |
|
Влить немного воды, накрыть крышкой и тушить несколько минут. |
|
В творожный сыр выложить тертый чеснок, мелко нарезанную мяту. |
|
Перемешать. С помощью двух ложек сформовать творожные кнели. |
|
На большую тарелку выложить салатные листья. Полить бальзамическим уксусом и сбрызнуть оливковым маслом. |
|
На салатные листья выложить теплую печень. |
|
Затем - кнели из творожного сыра. |
|
Добавить яркости салату, выложив ягоды малины. |
|
Посыпать кедровыми орешками. Яркий салат порадует вас и ваших гостей в пасмурный осенний день. |
