Галета со сливами

Автор: Людмила НК

Ингредиенты

• Сыр творожный (творожный сыр ТМ Hochland) — 100 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Вода — 70 мл
• Масло растительное — 70 мл
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сахар — 40 г
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 10 г
• Слива — 400 г

Приготовление

Готовим тесто. В миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и солью. В ковшик наливаем воду и подсолнечное масло, ставим на огонь, доводим до кипения и сразу вливаем в муку, быстро замешиваем тесто. Тесто мягкое и эластичное. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 мин.

Смешиваем сахар с творожным сыром.

У слив удаляем косточки и нарезаем ломтиками. Галеты можно готовить с любыми ягодами и фруктами, я одновременно готовила и с персиками.

Тесто раскатываем в круг приблизительно диаметром 30-32 см, равномерно распределяем крахмал не доходя до краев и поверх наносим слой творожного сыра Hochland. Хорошо это делать сразу на пекарской бумаге, чтобы было удобно затем перенести галету на противень.

На творожный слой выкладываем ломтики нарезанной сливы.

Края теста заворачиваем во внутрь. Можно края галеты помазать желтком.

Сверху сливы посыпать коричневым сахаром. Выпекать в хорошо разогретой духовке 200* 30-35 мин, учитывая особенности своей духовки.

Готовую галету остудить на решетке.

По желанию галету можете посыпать сахарной пудрой.

Наслаждаемся!

© www.povarenok.ru