Автор: СкарлеттО
Описание: Нежное, сливочное, зеленоватое мороженое со вкусом чая матча - восхитительный десерт для завершения любого праздничного застолья или самостоятельное угощение в течение дня. Попробуйте!
|
|
Чай матча залейте горячей водой, хорошо перемешайте. В отдельной посуде желтки смешайте с сахаром. Молоко налейте в кастрюльку. |
|
Доведите молоко почти до кипения, влейте немного в яичную массу, перемешайте. Затем вылейте все обратно в кастрюлю, постоянно помешивая венчиком. |
|
Влейте заваренный чай матча. Поставьте смесь на огонь и доведите почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар). Затем поставьте кастрюлю в емкость с ледяной водой (для быстрого охлаждения), продолжая мешать венчиком. |
|
Когда масса немного остынет, влейте лимонный сок, перемешайте. |
|
Добавьте творожный сыр. |
|
Хорошо перемешайте венчиком или с помощью погружного блендера. |
|
Перелейте массу в контейнер и уберите в морозилку на 4-5 часов. |
|
Тщательно перемешивайте мороженое через каждые 40-50 минут до готовности. Я воспользовалась погружным блендером. |
|
Уже можно подавать, это консистенция мягкого мороженого. |
|
А если еще подморозить, то получится сделать шарики с помощью ложки для мороженого. |
