Нежное, сливочное, зеленоватое мороженое со вкусом чая матча - восхитительный десерт для завершения любого праздничного застолья или самостоятельное угощение в течение дня. Попробуйте!
СкарлеттОПоваренок 5 уровня
- 16 октября 2023, 8:44
- 823
Мороженое с чаем матча
Ингредиенты для «Мороженое с чаем матча»:
- Молоко — 300 мл
- Сыр творожный (для кулинарии, ТМ Hochland) — 200 г
- Сахар — 50 г
- Желток яичный — 3 шт
- Чай зеленый (матча) — 2 ч. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
764.3 ккал |
белки
44.8 г |
жиры
63.8 г |
углеводы
71.3 г |
| Порции | |||
| ккал 152.9 ккал |
белки 9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Мороженое с чаем матча»:
-
Чай матча залейте горячей водой, хорошо перемешайте. В отдельной посуде желтки смешайте с сахаром. Молоко налейте в кастрюльку.
-
Доведите молоко почти до кипения, влейте немного в яичную массу, перемешайте. Затем вылейте все обратно в кастрюлю, постоянно помешивая венчиком.
-
Влейте заваренный чай матча. Поставьте смесь на огонь и доведите почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар). Затем поставьте кастрюлю в емкость с ледяной водой (для быстрого охлаждения), продолжая мешать венчиком.
-
Когда масса немного остынет, влейте лимонный сок, перемешайте.
-
Добавьте творожный сыр.
-
Хорошо перемешайте венчиком или с помощью погружного блендера.
-
Перелейте массу в контейнер и уберите в морозилку на 4-5 часов.
-
Тщательно перемешивайте мороженое через каждые 40-50 минут до готовности. Я воспользовалась погружным блендером.
-
Уже можно подавать, это консистенция мягкого мороженого.
-
А если еще подморозить, то получится сделать шарики с помощью ложки для мороженого.
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2023 года galacomzone-2018 #
21 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
16 октября 2023 года мисс #
17 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
16 октября 2023 года Мария По #
17 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
16 октября 2023 года leontina-2014 #
16 октября 2023 года мисс #
16 октября 2023 года leontina-2014 #
17 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
16 октября 2023 года ИРепка #
17 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: