Автор: ariel7777
Описание: В разгар осеннего фруктово -ягодного разнообразия, рекомендую побаловать себя пирожными с облепихой. Сочетание нежного творожного сыра ТМ "Хохланд" с облепиховой кислинкой - гурманы оценят по достоинству! А в дополнение с облепиховым чаем - это двойное полезное удовольствие!
|
|
Для приготовления пирожных, подготовьте все необходимые ингредиенты. Облепиху пробейте блендером и протрите через сито. В дальнейшем нам понадобится только пюре. |
|
Измельчите шоколадное печенье в блендере, до однородной крошки. |
|
Сливочное масло растопите, смешайте с шоколадной крошкой. |
|
Разделите шоколадную массу на 4 части и утрамбуйте плотным слоем в формочках, для пирожных. ( так как у меня не было подходящих формочек, я сделала импровизированные, с помощью ацетатной пленки). Поставьте основу в холодильник. |
|
Залейте 6 гр желатина ( из общего количества ) небольшим количеством холодной воды ( вода должна покрыть желатин). В миске смешайте творожный сыр ТМ "Хохланд", половину пюре облепихи, мак ( который необходимо предварительно залить кипятком), 2 ст. л. сахарной пудры и все перемешайте миксером до однородности. |
|
В творожно -облепиховую массу влейте растопленный желатин, перемешайте и равномерно разложите по заготовкам для пирожных. Поставьте в холодильник на полчаса. |
|
Пока застывает творожный мусс, приготовьте заливку. Для этого замочите 4 гр желатина в небольшом количестве холодной воды. В оставшуюся часть облепихового пюре влейте кипяченую воду, добавьте 1 ст. л. сахарной пудры, перемешайте. Желатин растопите и смешайте с облепиховой массой. Разлейте по заготовкам и поставьте в холодильник для окончательной стабилизации пирожных. |
