Автор: NatalyLeva
Описание: Вариант приготовления трески в духовке. Способ запекания отличается от обычного.
Рыба получается очень, очень нежной и вкусной. Красиво смотрится в подаче.
|
|
Стейки посолить, обвалять в муке и выложить на противень. Смазывать маслом противень не надо! |
|
Лук нарезать мелко, обжарить на раст. масле (15 гр) до легкого изменения цвета и выложить на рыбу. Поперчить по вкусу белым перцем. Ничего страшного, если какое-то количество лука попадет на противень. |
|
Дольки лимона разрезать пополам и положить сверху. |
|
Затем помидоры. Толщина томатов ~ 5-7 мм. На этом этапе можно добавить соль, если кому-то покажется, что блюдо будет пресным. |
|
Налить в противень теплой воды так, чтобы стейки были погружены ~ на 5 мм. У меня получилось 100 мл. Оставшимся маслом немного полить томаты, остальное вылить в воду. Поставить рыбу в разогретую до 200 С духовку на 20 мин. Режим запекания обычный (=), без гриля, без конвекции и т. п., т. е. просто нагрев снизу и сверху. |
|
Вот такая красота и вкуснота должна получится в итоге. |
|
Подавать украсив зеленью и полив жидкостью, оставшейся в противне. Приятного аппетита! |
