Пирожки-малютки с куриной начинкой

Автор: Аллочка-уралочка

Ингредиенты

• Сметана — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Желток яичный (для смазывания пирожков.) — 1 шт

• Бедро куриное (можно взять 3 куриных бедра вместо голеней) — 1 шт
• Голень куриная — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр плавленый (сыр Hochland) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для обжарки лука) — 1 ст. л.

Приготовление

Продукты.

Для начинки курицу лучше отварить заранее.

Мясо отделить от костей, мелко нарезать.

Лук мелко нарезать.

Обжарить на растительном масле.

Добавить к нарезанному куриному мясу.

Выложить 1 столовую ложку с верхом плавленый сыр.

Посолить, поперчить. Аккуратно перемешать. Начинка для пирожков готова.

Для теста в сметану всыпать соль, сахар. Вбить яйцо.

Перемешать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.

Влить 1 чайню ложку растительного масла. Замесить тесто. Выместь тесто руками. Тесто должно быть слегка липким. Смазать растительным маслом, накрыть. Оставить на 10 минут.

Руки смазать растительным маслом. Отщипывать кусочки весом приблизительно 30 грамм. Слегка расплющить, выложить начинку. Защипать края. Можно на стол насыпать немного муки для удобства формовки. У меня получилось 14 пирожков длиной 7 см.

Выложить на лист с бумагой для выпечки швом вниз.

Сделать насечки ножницами.

Выпекать 15-20 минут при 180 С.

© www.povarenok.ru