Курица по-техасски

Автор: dog-rose

Ингредиенты

• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 1 - 2 ст. л.
• Кукуруза (консервированная, или можно взять пакет замороженной) — 1 бан.
• Томаты в собственном соку — 1 бан.
• Окорочок куриный — 800 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный
• Зелень (по вкусу)
• Приправа (по вкусу)

Приготовление

Окорочка (можно и любые другие части курицы; филе грудки я сюда не кладу, т. к. получается слишком сухим) солим, перчим и обжариваем несколько минут на растительном масле, на довольно сильном огне, до появления румяной корочки.

Тем временем режем томаты (если в шкурке, лучше ее снять, мне в этот раз попались очищенные). Курицу вынимаем из сковороды и пока откладываем, в эту же сковороду выкладываем нарезанные томаты вместе со всей жидкостью, добавляем покрошенный чеснок и любые другие приправы по желанию. Доводим до кипения и пусть несколько минут покипит на сильном огне. Бросаем туда курицу, перемешиваем, убавляем огонь, оставляем на 20 минут, периодически можно помешивать.

Далее туда же отправляем кукурузу (если замороженную – можно и чуть раньше) и тушим минут 15.

Вот такая получается курица. Угощайтесь!

© www.povarenok.ru