Салат из кальмаров с пикантной заправкой

Автор: мисс

Ингредиенты

• Кальмар (средние тушки, около 300 гр в чищенном виде) — 2 шт
• Морковь (по-корейски) — 200 г
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Лук зеленый (перо) — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г

• Сыр творожный (ТМ Hochland) — 50 г
• Сметана (20%) — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Соус (кисло-сладкий соус чили) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления салата берём кальмары, чистим.

Можно обычным способом отварить кальмары в кипящей воде 1 минуту, но я предлагаю способ приготовления кальмаров, которым пользуюсь уже более 10 лет. На горячую сковороду кладём сливочное масло, далее кладём кальмары и обжариваем по 1 минуте с обеих сторон.

Готовым кальмарам даём остыть, режем кубиками.

Добавляем к кальмарам порезанные морковь по-корейски и яйцо.

Готовим заправку. Смешиваем творожный сыр, сметану, майонез, кисло-сладкий соус чили, соевый соус. У меня творожный сыр Hochland.

Интенсивно вилкой перемешиваем заправку. Эта заправка подойдёт к любым салатам и блюдам из рыбы и морепродуктов.

Кладём заправку в салат, перемешиваем.

Подаём салат охлаждённым, посыпав колечками зелёного лука. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru