Закусочные пирожные

Автор: ariel7777

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 120 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Шпинат — 50 г
• Масло растительное — 70 мл
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сметана — 50 г

• Семга — 150 г
• Сыр творожный (ТМ "Хохланд") — 600 г
• Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сливки (33-35 % жирности) — 100 мл

Приготовление

В первую очередь необходимо приготовить шпинатный бисквит. Для этого, приготовьте все необходимые ингредиенты.

Поместите шпинат, сметану, растительное масло, соль и сахар в стакан для блендера. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки добавьте в шпинатную смесь и все пробейте погружным блендером до однородной массы.

Смешайте в миске шпинатную смесь и просеянную с разрыхлителем муку.

Белки взбейте в пышную, устойчивую массу и аккуратно, небольшими порциями, смешайте со шпинатно- мучной смесью.

В форму для выпечки ( у меня 25 х 30 см) перелейте тесто ( оно получается жидковатым) и поставьте в разогретую до 170* духовку, примерно минут на 15-20. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый бисквит остудите.

Пока остывает бисквит, приготовим два вида творожного крема. Для этого, приготовьте все необходимые ингредиенты.

1. Смешать 400 гр ( из общего количества) творожного сыра ТМ"Хохланд" с прованскими травами, щепоткой соли, чесноком, пропущенным через пресс и сливками. 2. Слабосоленую семгу смешать с 200 гр творожного сыра ТМ "Хохланд" и все пробить до однородности блендером.

Остывший бисквит разрежьте на две равные части. Обе части промажьте сырной начинкой №1 и сложите обе части, одна на одну. Поставьте в холодильник, примерно на полчаса. Затем нарежьте на порционные пирожные и украсьте сырной начинкой №2.

© www.povarenok.ru