Куриный шницель на свекольном креме

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Филе куриное — 1 шт
• Соль
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Свекла (отварная или запечённая) — 1 шт
• Сыр творожный — 50 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Цедра апельсина — 1 ч. л.

• Листья салата — 1 пуч.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Запечённую свёклу очистить и нарезать на ломтики. С апельсина снять цедру, понадобится 1 ч. л. или чуть больше, ориентируйтесь на свой вкус.

Сложить свёклу, чеснок и цедру в чашу блендера.

Туда же добавить творожный сыр (у меня ТМ Хохланд в рукаве).

И измельчить всё до однородного состояния. Приправить по вкусу солью.

Куриное филе разрезать вдоль на две части, слегка отбить, посолить и запанировать в сухарях.

Обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до готовности.

Не передержите, мясо должно остаться сочным.

Сервируем блюдо. На тарелку выложить свекольно-сырный крем и порванные листья салата. Салат сбрызнуть оливковым маслом. По желанию можно посолить, я не солю.

Горячие шницели разрезать на кусочки.

И аккуратно выложить поверх крема.

© www.povarenok.ru