Ленивые голубцы "Осенние"

Автор: мисс

Ингредиенты

• Полента рисовая (ТМ Bravolli) — 60 г
• Свинина (любое мясо, фарш по желанию) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Тыква (в чищенном виде) — 200 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Смесь перцев (молотая)
• Перец чили
• Вода — 1000 мл
• Укроп
• Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Для приготовления голубцов берём мякоть свинины, перекручиваем с половиной головки репчатого лука и чеснока. Конечно, можете брать любое мясо, птицу или готовый фарш.

Тонко, мелко шинкуем капусту и заливаем кипятком, отставляем на 10 минут.

К фаршу добавляем яйцо, соль, перец, хорошо перемешиваем.

Добавляем рисовую поленту, у меня - ТМ Bravolli. Хорошо перемешиваем.

Капусту отжимаем, добавляем в фарш. Туда же кладём рубленную зелень укропа. Перемешиваем.

Из фарша лепим небольшие тефтели.

Готовим соус. Чистим лук и тыкву, режем кубиками.

На горячую сковороду наливаем масло, кладём лук, обжариваем до мягкости, добавляем тыкву.

Тушим лук с тыквой на среднем огне до готовности тыквы около 10 минут.

Разминаем тыкву толкушкой.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

Кладём сметану, перемешиваем.

Кладём соль, перец чили (по желанию). Заливаем 1 л кипятка. Перемешиваем, доводим до кипения.

Кладём тефтели в кипящий соус. Добавляем лавровый лист. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего. Закрываем крышку. Готовим около 20 минут.

Подаём тефтели горячими. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru