Яичница в сырно-сметанном соусе

Автор: yugai ludmila65

Описание: Яичница приготовлена по мотивам "Кабардинская яичница", Вы знаете, как я трепетно отношусь к национальным кухням. Поэтому, только "по мотивам". Рекомендую, это сытный перекус.

Ингредиенты

Сыр сливочный (от ТМ Hochland) — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Кинза (для подачи)
Соль (кавказская, с пряностями)

Приготовление

Яичница в сырно-сметанном соусе ингредиенты

Приготовить продукты. Яичницу лучше готовить и подавать порционно, в небольшой сковородке.

Сливочный сыр в два этапа ввести в сметану.

Смешать до однородности.

В холодную сковороду выложить сырную массу. Прогреть пару минут, огонь ниже среднего.

В прогретую массу вбить яйца, не повредив желтки.

Готовить 2-3 минуты, под крышкой. Белок должен приготовиться полностью, а желток остаться полужидким.

Подать с рубленой кинзой, посолив по вкусу.

Макать лепёшку, лаваш или кусочек подсушенного хлеба в эту яичницу - это блаженство.

Яичница в сырно-сметанном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/