Автор: Пойманова Юлия
Описание: Попробовала кукурузную поленту недавно и она очень мне понравилась. Потом я вдохновилась и решила приготовить из нее запеканку с овощами. Очень нежно и вкусно получилось.
|
|
Перец запечь при 200 градусах до мягкости, затем дать ему остыть и очистить, мякоть нарезать полосочками. |
|
Бульон довести до кипения вместе с оливковым маслом, потом помешивая, всыпать поленту и варить 10 минут. |
|
Посолить и поперчить, остудить. |
|
Четверть приготовленной поленты поместить в форму. |
|
Маслины разрезать пополам и распределить на поленте, чередуя с полосками перца. |
|
Сверху распределить четверть перца и маслин. Таким образом разложить оставшуюся поленту и овощи. Верх затянуть пленкой и убрать в холодильник на 2 ч. |
|
Форму с полентой достать из холодильника и посыпать тертым на крупной терке сыром, поместить в духовку нагретую, до 180 градусов. Запекать 20 минут. |
|
Получилась здоровая и полезная запеканка из кукурузной поленты с овощами. |
