Сырный суп c желтком

Автор: alarm clock

Описание: Вкуснейший сырный суп! Бархатный, с нотками копчености, с ароматом и вкусом сыра чизбургер ТМ Hochland. Он просто идеален! Готовится очень быстро и так же быстро исчезает с тарелок. Если любите сыр - вам сюда. Пробуем?

Ингредиенты

Сыр плавленый (чизбургер ТМ Hochland) — 75 г
Бульон (куриный) — 400 мл
Колбаса (варено-копченая или бекон) — 60 г
Лук репчатый — 0.5 шт
Мука пшеничная (с горкой) — 1 ч. л.
Желток яичный (крупный сырой) — 1 шт
Гренки (для подачи)
Зелень

Приготовление

Нарезать соломкой колбасу или бекон. Лук мелко порезать.

На разогретой, сухой сковороде обжарить колбасу с луком до готовности. Снять с огня.

Посыпать мукой.

И очень хорошо перемешать.

Подготовить сыр.

Бульон довести до кипения и добавить сыр, мешая. Сыр очень быстро плавится. Добавить колбасу с луком. Варить 6-7 минут, помешивая. Снять с огня.

Желток размешать и добавить, постепенно размешивая, 3-4 ложки супа. Влить в суп. Готово!

Подавать с гренками и зеленью.

Сырный суп c желтком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/