Запеканка из рисовой поленты с фаршем

Автор: VikulinaS

Описание: Это очень вкусная, невероятно нежная и, в то же время сытная, полезная, запеканка, уверена, понравится, как взрослым, так и детям! В рецепте я использовала рисовую поленту ТМ Bravolli. Для меня эта продукция - настоящее открытие! Очень рекомендую вам приготовить!

Ингредиенты

Полента рисовая (ТМ Bravolli) — 150 г
Фарш мясной (Я использовала фарш свинина + говядина) — 700 г
Сыр твердый (Можно использовать и полутвёрдый сыр) — 50 г
Бульон (У меня куриный. Также можно использовать мясной, овощной или просто воду) — 800 мл
Лук репчатый (Средняя головка) — 0,5 шт
Тыква (В очищенном виде) — 600 г
Соль
Перец черный (Молотый)
Специи (Прованские травы)
Масло топленое — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Запеканка из рисовой поленты с фаршем ингредиенты

Подготовьте необходимы ингредиенты.

Тыкву нарежьте тонкими ломтиками (размером примерно с бортики вашей формы) и обжарьте на топлёном масле до мягкости.

Выложите ломтики тыквы внахлёст по краю формы для выпекания.

Бульон вскипятите. У меня - куриный бульон. Также можно использовать мясной, овощной или просто воду. Тонкой струйкой всыпьте поленту, постоянной помешивая. И варите, продолжая мешать до полуготовности (около 5 минут). К готовой поленте добавьте тёртый сыр и перемешайте. Должна получиться густая каша.

На растительном масле обжарьте 300 г фарша, вилкой разминая комочки. Приправьте солью, перцем, специями.

Приготовленный фарш смешайте с полентой и выложите в форму. Запекайте в разогретой до 180 г духовке 20-25 минут.

Тем временем из оставшегося фарша сформируйте маленькие фрикадельки (фарш предварительно посолите и приправьте специями). Обжаривайте на растительном масле до готовности.

Готовую запеканку выложите на блюдо, сверху разложите фрикадельки. Приятного вам аппетита!

Запеканка из рисовой поленты с фаршем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/