Полента с сальсой из фасоли

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Полента кукурузная — 160 г
• Вода — 640 мл
• Соль
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Фасоль консервированная — 1 бан.
• Помидор — 1 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Перец чили (маринованный халапеньо) — 1/2 шт
• Кинза — 1/2 пуч.
• Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
• Сок (лайма) — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовить поленту. У меня кукурузная полента ТМ Bravolli. В кастрюлю влить воду, довести до кипения, добавить соль. Помешивая венчиком, постепенно всыпать поленту в воду. Убавить огонь до слабого и, помешивая, готовить поленту в течение 2-3 минут. Когда она будет готова, снять её с огня и выложить в неглубокую форму для запекания (форму предварительно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки), разровнять и дать остыть. Размер моей формы 22х28 см.

Лук, помидор, халапеньо и кинзу мелко нарезать.

Сложить всё в глубокую миску, туда же добавить фасоль. Посолить по вкусу, перемешать.

Добавить лаймовый сок по вкусу и ещё раз перемешать.

Остывшую нарезать поленту на квадратные или прямоугольные кусочки.

И обжарить их на сковороде-гриль.

© www.povarenok.ru