Пирожки с яйцом и зеленью

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Молоко (теплое) — 200 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Сахар — 1.5 ч. л.
• Соль — 3/4 ч. л.
• Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
• Мука пшеничная — 290 г
• Мука ржаная — 70 г
• Дрожжи — 2 ч. л.

• Яйцо куриное — 5 шт
• Лук зеленый — 50 г
• Укроп — 50 г
• Сыр творожный — 150 г
• Соль — 2 щепот.
• Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, яичный белок, добавить соль и сахар. Просеять муку и дрожжи.

Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 30-40 мин. для увеличения в объёме, я оставляю в хлебопечке.

Лук и укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.

Переложить зелень в миску, добавить творожный сыр и соль, перемешать.

Предварительно отваренные яйца очистить, мелко нарезать кубиками.

Всё хорошо перемешать.

По истечении времени тесто хорошо "подошло". Снова его вымесить.

Разделить тесто на 20 кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг. В центр положить 1 ст. л. начинки.

Сформировать пирожок, защипать края.

Переложить пирожки на противень застеленный силиконовым ковриком. Смазать желтком (желток можно разбавить 1 ч. л. молока), посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20 мин.

Готовые пирожки подаём к столу!







Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru