Банановый кекс на творожном сыре

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Сыр творожный (от ТМ Hochland) — 200 г
• Мука пшеничная — 230 г
• Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
• Сахар — 160 г
• Масло сливочное — 90 г
• Смесь порошковая (коктейль молочный "БанановыЙ") — 45 г
• Банан (мягкий) — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Коньяк — 2 ст. л.
• Сода (1/2 ч.л.)
• Соль (1/3 ч.л.)

Приготовление

Духовку включить на разогрев. Приготовить продукты.

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, добавить творожный сыр, ещё раз слегка взбить.

Добавить соль и яйца, взбить.

Мягкий банан нарезать.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и содой. Добавить мучную смесь, порошок коктейля, влить коньяк. P.S.: в творожное тесто рекомендуется добавлять разрыхлитель и соду. А порошок можно заменить смесью крахмал + сухое молоко.

Замесить густое тесто.

Выложить тесто в форму.

Выпекать 45-50 минут, при 180 -190 градусах, до "сухой лучинки", ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Готовый кекс подержать 5 минут в форме, затем извлечь из неё и остудить на решётке. Можно украсить по вкусу или припорошить сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru