Автор: Okoolina
Описание: Лёгкое и полезное блюдо для всех случаев жизни. Можно использовать как основное блюдо, а можно - как гарнир. При красивой подаче украсит и праздничный новогодний стол.
|
|
Готовим всё продукты, которые нам понадобятся. Рис нужно промыть хотя бы в одной воде, несмотря на то, что он пропаренный. Поставить варить в кастрюле, залив водой в пропорции: 1 часть риса к 2 частям воды. Посолите. Пока варится рис, порежьте овощи мелким кубиком (меньше одного см). |
|
В рецепте использую тунец ТМ FORTUNA филе желтопёрого тунца с добавлением оливкового масла. Тунец аккуратно выньте из масла на блюдечко. Покрошите филе на кусочки не совсем уж мелкие. Рис сварился. Заправим его маслом из банки. Там оно оливковое. |
|
На сковороду наливаем масло любое растительное рафинированное. У меня оливковое. Греем его и выкладываем лук. Золотим его до мягкости и добавляем морковь. Я больше овощи для себя притомлю, чем обжарю. Убавлю огонь на минимум и буду готовить под крышкой. Морковь готовим до мягкости и выкладываем перец болгарский. Овощи в общей сложности я томила минут 10. Выкладываем кусочки тунца. |
|
Выкладываем рис. Держим на огне ещё пару минут, перемешивая. Перчим и досаливаем по вкусу. |
|
Для подачи режем мелко зелёные перья лука и готовим кунжут. |
|
Готов рис с тунцом и овощами. |
|
Подавать буду красиво и празднично каждому индивидуально, выложив рис в кольцо (D моего кольца - 8 см и высота - 6 см). Перед тем как выложить рис в кольцо, внутреннюю сторону его обмажьте немного маслом. Так легко будет его снять со сформированного риса и стопочка останется целой, ни одна рисинка не упадёт. |
|
Присыпаем верх кунжутом и зелёным луком. Капаем на тарелку густой бальзамический соус. У меня готовый. |
|
Полезно, легко, красиво. |
