Салат "Воевода" с тунцом и редькой

Автор: мисс

Ингредиенты

• Тунец (ТМ FORTUNA) — 1 бан.
• Редька (Маргеланская или "Белый клык") — 200 г
• Картофель (крупный, вареный в "Мундире") — 2 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Майонез — 4 ст. л.
• Петрушка (для украшения)

Приготовление

Редьку чистим, трем на тёрке, посыпаем солью.

Лук и морковь чистим. Лук режем мелкими кубиками. Морковь трём на тёрке.

Обжариваем лук и морковь на растительном масле. На среднем огне до мягкости, около 5 минут.

Так как этот салат слоёный, то собираем его с помощью разъёмной формы или порционно с помощью шеф-кольца. Кладём кулинарное кольцо на блюдо (тарелку). Картофель чистим, трём на тёрке.

Кладём картофель в кольцо нижним слоем, посыпаем солью, перцем, смазываем майонезом.

Тунец без жидкости разминаем вилкой, кладём сверху картофеля. У меня тунец ТМ FORTUNA. Слегка смазываем слой тунца майонезом.

Кладём сверху тунца, слой обжаренной моркови с луком. Этот слой не смазываем майонезом, он и так в масле.

Редьку отжимаем, кладём следующим слоем, прижимаем толкушкой все слои. Смазываем майонезом.

Яйцо трём на тёрке, кладём следующим слоем. Оставляем салат пропитаться до подачи в холодном месте.

Перед подачей снимаем кулинарное кольцо. Подаём салат украсив петрушкой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru