Панцанелла с тунцом и каперсами

Автор: yugai ludmila65

Описание: Знаменитый итальянский салат. Вариантов очень много, основа - запечённые кусочки чиабатты и много овощей. Для разнообразия и сытости добавим консервированный тунец. Рекомендую.

Ингредиенты

Тунец (рубленый от ТМ FORTUNA) — 75 г
Хлебобулочные изделия (чиабатта) — 100 г
Помидоры черри — 150 г
Огурец — 70 г
Лук красный — 30 г
Маслины (вяленые) — 10 шт
Каперсы — 1 ст. л.
Специи ("Итальянские травы" - паприка, розмарин, перец розовый, чабер, тимьян, розовая соль)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (6 % , столовый или винный) — 1 ст. л.
Сахар
Соль

Приготовление

Панцанелла с тунцом и каперсами ингредиенты

Приготовить продукты. Чиабатту можно использовать не только свежую, но и подсохшую.

Лук нарезать перьями, залить уксусом + 1/3 ч. л. сахара.

Чиабатту нарезать кубиками. Вымыть, обсушить черри, нарезать и добавить к чиабатте, сбрызнуть маслом и посыпать смесью итальянских трав.

Запекать до румяности, 15 минут, 230 градусов, гриль. Остудить.

Огурец вымыть, нарезать. Добавить огурец и каперсы.

Добавить тунец и маслины.

Аккуратно перемешать, добавить маринованный лук. Заправить оливковым маслом, итальянскими травами, посолить.

Подать к столу.

Панцанелла с тунцом и каперсами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/