Автор: Himbeeren
Описание: Благодаря недавнему конкурсу и замечательным работам поварят, вспомнила один из маминых рецептов.
Не могу утверждать, что точь-в-точь, но получилось вкусно и сочно. Прошу к столу!
Любителей редьки приглашаю особо.
|
|
Овощи и зелень вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Морковь и яйца отварить до готовности и остудить. С моркови и редьки срезать кожицу. *Редьку можно взять любую: белую, чёрную, дайкон, маргеланскую, арбузную. С разной редькой будет немного другой вкусовой оттенок. *Редьку принято замачивать в холодной кипячёной воде на 10-15 минут для удаления излишней остроты. У меня была шикарная маргеланская редька и я этот шаг пропустила. Натереть на крупной тёрке: редьку, |
|
половинку средней луковицы (я нарезала мелкими кубиками), |
|
варёные яйца, |
|
и варёную морковь. |
|
Нарезать небольшими кубиками помидоры. |
|
Порубить петрушку. |
|
Ветчину нарезать кубиками среднего размера. |
|
Добавить майонез и специи. Аккуратно перемешать. |
