Автор: Olga_Alexandrovna_B
Описание: Рекомендую попробовать этот салат всем любителям моркови по-корейски и креветок. Морковь по-корейски можете приготовить по любому рецепту или использовать даже покупную, кому как нравится (в этом случае блюдо будет готовиться еще быстрее).
|
|
1. Приготовить или купить морковь по-корейски. Подробно описывать этапы не буду, так как в каждой семье этот салат готовится по своему рецепту. Можете использовать мой вариант, описанный в рецепте "Морковный салат с клюквой и облепихой". 1.1 Вымыть, почистить и нашинковать морковь. 1.2 Вымыть и почистить лук и чеснок. 1.3 На сухой сковороде подсушить мелко нарезанный лук. 1.4 На мелкой терке натереть морковь и чеснок. 1.5 Добавить к ним мелко нарезанную клюкву и подсушенный лук. 1.6 Добавить соль, перец, тимьян, кориандр и масло по вкусу. 1.7 Все перемешать. |
|
2. Оттаиваем креветки и чистим их. 3. Если креветки сырые, как у меня, то их надо приготовить на среднем огне на сковороде без масла. Когда становятся розовыми - перевернуть. Готовятся быстро - пару минут. |
|
4. Отжимаем часть сока с моркови по-корейски и смешиваем его с, поджаренным на сухой сковороде, кунжутом, соевым соусом и мелко нарезанным чесноком. 5. В этом соусе маринуем креветки, поставив их в холодильник на полчаса или дольше. |
|
6. Варим фунчозу согласно инструкции. Я варю 1 минуту и промываю холодной водой. 7. Смешиваем фунчозу с креветками (включая соус) и морковью по-корейски. Приятного аппетита! |
