Говядина с красным вином и клюквенным соусом

Автор: Эллиса deleted

Ингредиенты

• Говядина — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Вино красное сухое — 300 мл
• Бульон — 300 мл
• Соус (клюквенный) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Специи

Приготовление

Подготовить мясо.

Положить его в пищевой мешок, добавить 2 ст. л. муки со специями и обвалять. Тонко нарезать лук.

Нагреть 2 ст. л. оливкого масла в большой сковороде. Добавить говядину и обжарить со всех сторон. Переложить на тарелку.

Нарезать лук.

Нагреть 2 ст. л. оливкового масла в кастрюле, затем добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить мясо.

Влить бульон и вино, довести до кипения, помешивая. Посыпать солью и перцем. Снизить огонь, плотно накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1, 5 часа, пока мясо не будет нежным.

Добавить клюквенный соус и тушить еще 10-15 мин.

Мясо готово!!!

© www.povarenok.ru