Перец, фаршированный индейкой, яблоками и рисом

Автор: nnv0411

Описание: Осенняя пора - пора сезонных овощей, фруктов, сушеных яблок и фаршированных перцев. Предлагаю вам попробовать такое сочетание вместе) Получается нежное, сытное и невероятно душистое блюдо!

Ингредиенты

Перец болгарский — 5 шт
Яблоко (Половина свежего пойдёт в начинку, и горсть сушёных. Лучше брать кисло-сладкие сорта, с яблочным ароматом и плотной мякотью. Настоящие в общем )) — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Рис — 5 ст. л.
Индейка — 500 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Перец, фаршированный индейкой, яблоками и рисом ингредиенты

Главная фишка этого рецепта - яблоки! Их нужно заранее приготовить, высушить

Репчатый лук нарезать мелким кубиком, обжарить до золотого цвета на масле, добавить к нему половину нарезанного так же яблока. Жарим после этого минут 5 на среднем огне

Рис промыть, обсушить от воды; смешать с луком и яблоком

Сюда же добавляем порубленное мелко филе индейки.

Перцы почистить, бланшировать 4-5 минут в кипящей соленой воде, остудить

Аккуратно заполнить готовой начинкой, уложить в форму и на небольшом огне тушить 40-50 минут

За 5 минут до готовности посыпать дольками сушеных яблок, оставить под крышкой.

На стол подавать со сметаной, приятного аппетита!

Перец, фаршированный индейкой, яблоками и рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/