Автор: lesja032
Описание: В нашем городе появились в продаже окорочка бескостные. Моя фантазия приготовила их так. Теперь ни один праздник в нашем доме не обходится без этого блюда. Его можно использовать как основное горячее блюдо и как холодную нарезку.
|
|
Окорочка промыть, дать стечь воде, курагу и чернослив залить на 10 мин. горячей водой. |
|
Каждый окорочок фаршировать черносливом и курагой, складывая два сухофрукта вместе. На один окорочок по 2-3 шт. чернослива и кураги. Перевязать плотно кулинарной веревкой. |
|
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом и солью. Можно по желанию в эту смесь добавить приправы. Полученной массой хорошо обмазать окорочка. Оставить для пропитки на 3-5 часов. Я обычно делаю это на ночь. |
|
Выложить окорочка на противень, запекать до готовности пока кожица не станет золотисной. (При температуре 200*С около 40-50 мин.) Готовые окорочка остудить, снять веревки. Нарезать кусочками толщиной 1-1,5 см. |
