Автор: Natali2607
Описание: Рыбка с креветками и овощным соусом в слоеном тесте. Очень праздничное блюдо. Гости будут довольны, проверено на своих! Да и домашних можно иногда побаловать!!!
|
|
Филе рыбы нарезать на небольшие кубики. Я всегда делала с лососевыми породами, но думаю, можно и другую вкусную рыбку попробовать. |
|
Очищенные креветки обжарить на небольшом количестве растительного масла на сковороде. |
|
Морковь натереть на терке, лук, баклажаны, кабачок и сладкий перец нарезать кубиком. Баклажаны, кабачки и перец сладкий у меня были замороженными. |
|
На растительном масле обжарить все овощи. |
|
К ним добавить сметану, куркуму, соль, немного воды и потушить. |
|
Слоеное тесто тонко раскатать и нарезать на квадраты, примерно 15x15 см. |
|
На тесто положить несколько кусочков рыбки и сверху пару штучек креветок. |
|
Потом сверху на креветки ложку соуса из овощей. |
|
Затем поднимаем края теста и защипываем мешочком. |
|
Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку при температуре 180-200*С и запекаем до золотистой корочки. |
|
Приятного аппетита!!! |
