Автор: Julja_lja
Описание: Я, когда готовлю тефтели, всегда их делаю двух видов - в томатном соусе и без. В принципе, два разных блюда, но я их объединила в один рецепт. А тефтельки с сюрпризом!!!
|
|
Отвариваем рис до полуготовности. Промываем его холодной водой. |
|
В фарш добавляем мелко нарезанный лук (1 шт.). |
|
А также рис, яйца, солим и перчим - по вкусу. |
|
Лепим тефтельки. В каждую кладём кусочек шампиньона (их нужно нарезать дольками) и несколько ядрышек кедрового ореха. |
|
Вот такие тефтельки. |
|
Обжариваем их в растительном масле (я во фритюрнице). |
|
Для первого соуса обжариваем лук (1 шт.) на растительном масле. |
|
Добавляем томатный сок (или разведённую томатную пасту, или свежие помидоры) и кинзу. Солим и перчим - по вкусу. |
|
Выкладываем тефтели (половину от общего количества) в кастрюльку и заливаем соусом. Тушим на медленном огне минут 15. |
|
Для второго соуса также обжариваем лук. |
|
Добавляем нарезанные шампиньоны. |
|
Наливаем немного воды. Солим, перчим, добавляем любимые специи - по вкусу. Тушим минуты 3. |
|
Вторую порцию тефтелек выкладываем в другую кастрюльку, заливаем вторым соусом и так же, на 15 минут, на медленный огонь. |
|
Подаём с любым гарниром. У меня картофельное пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
