Закуска из рикотты, харисы, тунца, фасоли

Автор: annasabetian

Описание: Ещё один интересный рецепт от Йотама Оттоленгги. Рикотта, фасоль двух видов, тунец, хариса, лимон, чеснок В этом блюде есть все, даже сельдерей - кисло-сладкий нотки удачно сочетаются со сливочно-ореховыми, создавая бесподобный вкус. Хотя блюдо классифицируется как закуска, оно вполне может служить полноценным сытным вторым если подавать его с питой или рисом.

Ингредиенты

Тунец (в оливковом масле ( масло не сливать!)) — 150 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Паста карри (хариса) — 1 ст. л.
Помидор (крупные, натёртый на крупной тёрке, кожицу убрать) — 2 шт
Чеснок (мелко нарезанный) — 1 зуб.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец черный
Фасоль консервированная (процеженная, 1 консервная банка) — 400 г
Фасоль (фасоль черный глаз, одна консервная банка, процеженная) — 400 г
Лимон (Сок и цедра) — 1 шт
Бальзамик — 2 ст. л.
Сироп кленовый (можно заменить медом) — 2 ч. л.
Лук красный (мелко нарезанный) — 1/2 шт
Сельдерей черешковый (нарезанный мелкими слайсами) — 2 шт
Рикотта — 200 г
Паприка копченая — 1 ч. л.

Приготовление

Закуска из рикотты, харисы, тунца, фасоли ингредиенты

Замаринуем тунца. В отдельной ёмкости смешать оливковое масло из-под тунца, 2 столовых ложки оливкового масла, харису, паприку, 1/2 чайной ложки соли и натёртые на тёрке помидоры. Перемешать. С помощью вилки размять тунца на крупные части и поместить его в маринад.

В салатнице разместить фасоль обоих сортов, кленовый сироп (мед), лук, чеснок, чайную ложку соли, сельдерей, лимонный сок, цедру и перец. Перемешать.

В салатницу добавить рикотту и тунца вместе с маринадом. Разложить по блюдам. Можно подавать. Приятного аппетита.

Закуска из рикотты, харисы, тунца, фасоли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/