Сытный омлет с тофу

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Тофу — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 1/4 стак.
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Лук зеленый — 3 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (молотый, по вкусу)
• Зелень (свежая, петрушка и укроп)

Приготовление

Тофу порезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

Добавить порезанный кубиками сладкий перец (у меня половинка красного), резанный зеленый лук и слегка обжарить вместе с тофу. На самом деле овощи могут быть любые (помидоры, грибы, кабачки...) Слегка присолить.

Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить и залить тофу с овощами. Довести до готовности как обычный омлет.

Посыпать рубленной зеленью и подавать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru