Котлеты из артишока, спаржи и маслин

Автор: annasabetian

Описание: Котлеты из артишока, спаржи и маслин обязательно понравятся вашей семье и гостям. Их можно подавать с йогуртом и лимоном в качестве закуски, а можно как основное блюдо с сытным гарниром.

Ингредиенты

Спаржа (нарезать на кусочки 1 см длиной) — 250 г
Артишок (мелко нарезанный, консервированный) — 160 г
Лук репчатый (маленький, мелко нарезанный) — 1 шт
Укроп (мелко нарезанный) — 15 г
Кориандр (сухие листья) — 2 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Маслины (мелко нарезать) — 100 г
Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 3 зуб.
Яйцо куриное (отдельно взбитые) — 2 шт
Мука пшеничная — 50 г
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный
Масло подсолнечное (Для жарки) — 1 ст. л.

Приготовление

Котлеты из артишока, спаржи и маслин ингредиенты

В отдельной ёмкости смешать артишок, спаржу, маслины, укроп, кориандр, перец красный жгучий, лук и соль. В другую ёмкость положить муку, смешав ее со взбитыми яйцами. Соединить содержание двух ёмкостей, перемешать. Поперчить. Должна получится смесь консистенции сметаны.

Разогреть подсолнечное масло на сковороде. И когда сковорода будет максимально разогрета, с помощью столовой ложки небольшими порциями (!) начните выкладывать тесто и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны.

Повторите этот процесс 3-4 раза до тех пор, пока не кончится тесто. Отложите котлеты в сторону. Приятного аппетита.

Котлеты из артишока, спаржи и маслин — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/