Фрикадельки в грибном соусе

Автор: pigarta2012

Ингредиенты

• Индейка (филе) — 500 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Розмарин — 1/2 ч. л.
• Перец черный
• Соль

• Шампиньоны — 400 г
• Лук репчатый (большая) — 1 шт
• Сливки — 350 мл
• Порошок чесночный (без верха) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

Для соуса лук мелко нарезать.

Грибы нарезать мелким кубиком.

Грибы с луком обжарить, добавив чеснок, перец, соль. Когда жидкость выпарится, добавить сливки и тушить 5 минут.

Для фрикаделек мясо прокрутить вместе с луком и морковью.

Фарш посолить, добавить специи, хорошо вымешать, добавляя немного воды. Сформировать фрикадельки.

Фрикадельки обжарить слегка на растительном масле с двух сторон.

Залить соусом. Тушить под крышкой на небольшом огне 30 минут.

В середине тушения добавить ложку муки.

© www.povarenok.ru