Автор: UNU
Описание: Утопенцы - это острая чешская закуска из маринованных сосисок или сарделек. Рецептов много, но все они отличаются друг от друга незначительно. Чаще всего встречается закуска из целых сосисок с разрезами, в которые вложены кусочки чеснока, маринованного огурца, чили. А мне попался рецепт с более мелким способом нарезки и большим количеством овощей. Практически салат. Тут сосиски и маринуются быстрее, и есть удобнее, кроме того лук и сладкий перец получаются очень вкусными. Ну очень подходящая закуска на пикник! Попробуйте!
|
|
Для закуски я взяла сосиски и сырокопченые колбаски ТМ Индилайт. Решила приготовить ассорти. |
|
Сосиски нарезать как вам нравится - пятачками, брусочками, соломкой. |
|
Овощи для закуски почистить и помыть. |
|
Лук нарезать перьями, сладкий перец соломкой, чеснок пластинами. |
|
Из указанных ингредиентов приготовить маринад. Всё довести до кипения. На вкус маринад должен быть кисло-сладковатым. Но единого рецепта нет и никто вам не возразит, если вы захотите добавить побольше пряностей, сахара или уксуса. |
|
Сложить в банку овощную и колбасную нарезку. Залить горячим маринадом. Оставить остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник мариноваться на 3-5 дней. На мой взгляд это прекрасная закуска для пикника! ;) |
