Тори но гомае

Автор: annasabetian

Описание: Японское блюдо тори но гомае - это не что иное, как курица с семенами кунжута, подаваемая на салатных листьях. Как это часто случается, все дело в заправке - сливочно-сладковатой с неповторимым пряным вкусом.

Ингредиенты

Заправка

Майонез — 2 ст. л.
Кунжут — 1,5 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Сахар (коричневый, демерара) — 1 ч. л.
Вода — 1 ст. л.

Салат

Грудка куриная (нарезанная на мелкие кусочки) — 100 г
Соль
Огурец (нарезанный соломкой) — 1/2 шт
Имбирь — 1 ч. л.
Саке — 1 ст. л.
Листья салата (Разорванные руками) — 1 пуч.
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Кусочки куриной грудки посолить и замочить в саке минут на 5. Затем на растительном масле обжаривать кусочки куриной грудки минут 8 до готовности.

Для заправки в отдельной ёмкости смешать майонез, кунжут, масло растительное, яблочный уксус, соевый соус, сахар и воду. Взбить. Отложить в сторону.

В салатницу положить курицу, огурец, имбирь. Залить 2/3 заправки. Перемешать.

Выложить куриную смесь на листы салата,. Каждый лист полить оставшейся заправкой. Приятного аппетита.

Тори но гомае — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/