Яичница "Хочется весны"

Автор: Julja_lja

Описание: А весна уже действительно не за горами, большая половина зимы уже позади. А там и до лета недалеко, а лето - это много вкусных, полезных, свежих овощей. Я захотела приблизить это время и приготовила вот такой завтрак.

Ингредиенты

Уксус (Бальзамический ) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Морковь (у меня замороженная) — 100 г
Капуста цветная (у меня замороженная) — 100 г
Брокколи (у меня замороженная) — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей корневой — 50 г
Яйцо куриное — 4 шт
Перец белый (по вкусу)
Зелень
Масло растительное ( для жарки)

Приготовление

Нарезать сельдерей соломкой. Обжарить на растительном масле.

Добавить нарезанный лук.

Нарезанный перец. У меня половинка от большого.

Помидор - кубиками.

Выдавить чеснок. Запаха от чеснока можно не бояться, он не чувствуется в готовом блюде так, чтобы потом причинять неудобства в общении.

Добавить замороженные овощи. У меня была смесь, в которой были брокколи, цветная капуста и морковь. Можно использовать любую другую смесь или использовать свежие овощи. Тогда капусту нужно предварительно отварить до полуготовности, а морковь класть после сельдерея.

Добавляем соевый соус.

И бальзамический уксус. Можно заменить обычным, а можно и вовсе не добавлять его. Немного тушим (минуты 3).

Разбиваем яйца. Можно их слегка посолить. Посыпать всё белым перцем. Накрыть крышкой и готовить минут 7 на медленном огне.

При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!

Яичница "Хочется весны" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/