Салат "Александр"

Автор: Julja_lja

Ингредиенты

• Помидор — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Зелень (немного)
• Орехи кедровые (горсть)
• Ростки (у меня ячменные)
• Йогурт — 1 бан.
• Горчица — 1 ч. л.
• Уксус — 1 ч. л.
• Сахар тростниковый — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Сыр твердый (у меня "Грана Подано". Можно "Пармезан") — 50 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Нарезать помидор дольками.

Огурец разрезать вдоль, а потом поперёк, тонкими ломтиками.

Нарезать сельдерей.

Перец разрезать на 4 части, и потом тонкими ломтиками.

Нарезать зелень. У нас петрушка и укроп.

Немного посолить и перемешать.

Для соуса, взять натуральный йогурт.

Добавить к нему горчицу.

Бальзамический уксус.

Сахар.

И лимонный сок.

Выложить салат на тарелку.

Полить соусом, посыпать кедровыми орешками и проростками. Я их проращиваю сама. Покупаю зёрна (ячмень, пшеница), для проращивания, промываю их, заворачиваю в полотенце, смачиваю его водой комнатной температуры, и оставляю в тёплом месте (у меня просто на кухне). Каждый день немного подливаю воды (по мере высыхания), и через несколько дней появляются зелёные росточки, которые очень полезны для здоровья.

И посыпать, натёртым на мелкой тёрке, сыром. Здесь лучше использовать очень твёрдый сыр (например "Пармезан" или "Грана Подано", как у нас). Салат готов!!! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru