Салат с грейпфрутом, мятой и моцареллой

Автор: annasabetian

Описание: Некоторые считают салат формой самоконтроля и самоограничения... Но это не так. Например, этот салат - это комбинация свежих ингредиентов с вкуснейшей кисло-сладкой заправкой и ореховым послевкусием. Грейпфрут, свежая мята, сливочная моцарелла и орехи... Попробуйте.

Ингредиенты

Орехи кешью — 60 г
Мята (листья) — 2 горст.
Лайм (сок) — 1 шт
Уксус — 3 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Масло оливковое — 150 мл
Листья салата (разорванные руками произвольным образом) — 10 шт
Огурец (разрезанный вдоль наполовину, а затем поперек мелкими кругами) — 1 шт
Грейпфрут (очищенный от кожи и белых прожилок, а затем мякоть нарезается на мелкие кусочки) — 1 шт
Моцарелла (процеженная и разорванная на мелкие кусочки) — 225 г
Пармезан (натертый на крупной тёрке) — 20 г

Приготовление

Салат с грейпфрутом, мятой и моцареллой ингредиенты

В салатнице соединить грейпфрут, огурец, салатные листья, моцареллу и одну горсть листьев мяты..

Сделать заправку, в одной ёмкости смешав орешки кешью, оливковое масло, уксус, каперсы, сахар, сок лайма и оставшиеся листья мяты.

В салатницу добавить моцареллу. Посыпать пармезаном.

В конце, полить заправкой. Перемешать. Можно разложить по блюдам и подавать. Приятного аппетита.

Салат с грейпфрутом, мятой и моцареллой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/