Холодец

Автор: Фрау Марта

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей корневой — 50 г
• Курица (у меня были разные куриные части: бедрышки, голень, грудка) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Яйцо куриное (отварное) — 2 шт

Приготовление

Курицу помыть, разделить на части, залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, снять пенку, добавить лук (целиком), морковь (крупными кусками) и корень сельдерея. Варить 3 часа.

Через три часа вынуть из оставшегося бульона мясо, разобрать от костей. Бульон процедить.

Выложить в форму мясо.

Яйцо нарезать кружочками. Выложить сверху на мясо.

Заливаем мясо с яйцами бульоном.

Чеснок мелко нарезать и высыпать сверху на бульон. Поставить в холодильник на сутки.

На следующий день опустить форму на несколько секунд в горячую воду и достать холодец на блюдо. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru