Автор: ВИКА-72
Описание: Сегодня у нас в семье праздник - 4 года мы вместе! И в честь праздника я задумала сделать торт. Но в процессе приготовления замысел пришлось менять... В результате получился вот такой тортик: с кисло-сладкими вишневыми прослойками и нежным лимонно-коньячным заварным кремом!
|
|
Шоколад с маслом ставлю на маленький огонь растапливаться, не забывая помешивать |
|
Яйца с сахаром слегка взбиваю до растворения сахара |
|
Добавляю растопленный шоколад. разрыхлитель, перемешиваю |
|
Добавляю просеянную муку, замешиваю тесто |
|
Выливаю тесто в смазанную маслом форму... (Вот с этого момента мой замысел был нарушен - нужно было тесто поделить на две формы) ставлю в духовку (200град) и как всегда до сухой палочки |
|
Из-за того, что тесто пропекалось дольше, чем обычно - низ сильно поджарился, пришлось его срезать В итоге получилось два полноценных коржа и выпуклая верхушка Коржи я обрезала по форме "сердца" |
|
Срезанную верхушку порезала мелкими кубиками |
|
Приготовила крем: 1 стакан готовой смеси смешала с 2-мя стаканами молока, довела до кипения и помешивая проварила еще минуты три |
|
Добавила 100г слив. масла, когда крем остыл, добавила коньяк |
|
Собираю тортик: половиной конфитюра вот такого |
|
Промазала нижний корж |
|
Поставила форму теперь выкладываю 1/3 нарезанного кубиками коржа промазываю половиной крема еще 1/3 - оставшийся крем сверху оставшуюся 1/3 коржа |
|
Верхний корж промазала оставшимся конфитюром и перевернув накрывла торт сверху. Хорошенько прижала и в холодильник как минимум на ночь |
|
Сухие сливки (у меня был пакетик - 48г и пакетик - 60г) развела молоком, для верности добавила пакетик загустителя |
|
Взбила миксером |
|
С тортика сняла форму, обмазала взбитыми сливками |
|
Украсила кокосовой стружкой и сахарными бусинками |
|
А вот такой тортик внутри ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! |
