Суп с тофу и фасолью

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Тофу — 450 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Фасоль (консервированная) — 2 бан.
• Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
• Тмин — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Вода — 3 стак.

Приготовление

Перец и лук нарезать мелкими кубиками, измельчить чеснок и слегка обжарить овощи на растительном масле в объемной суповой кастрюле.

Когда овощи станут мягче, добавить порезанный кубиками тофу. Продолжая обжаривать, добавить молотый красный перец, тмин и соль.

Когда овощи будут почти готовы, в кастрюлю добавить фасоль.

И залить все тремя стаканами воды. Довести до кипения, а затем кипятить 5 минут.

Подавать горячим. При подаче посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru