Салат "Февральское лето "

Автор: Julja_lja

Описание: Попробовав этот салат, муж сказал: "Лето.... ". И так много было в этом слове... А вообще идею увидела в "Смаке", у Арины Шараповой, но как всегда, ничего не запомнила, и как всегда стала экспериментировать. Заправка в салате о-о-очень вкусная...

Ингредиенты

Огурец — 1 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Шампиньоны — 100 г
Зелень (петрушка, кинза и зелёный лук)
Лук-порей (немного для украшения)
Чеснок — 1 зуб.
Горчица — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сахар тростниковый — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Орехи кешью (немного)

Приготовление

Огурцы и помидоры нарезаем кусочками.

Добавляем сырые шампиньоны (их нужно тщательно помыть и почистить), нарезанные пластинками.

Добавить болгарский перец, нарезанный соломкой.

Мелко порезанную зелень.

Для заправки, выдавливаем чеснок.

Добавляем горчицу.

Тростниковый сахар.

И оливковое масло.

Тщательно перемешиваем.

Салат слегка солим и заправляем. Хорошо перемешиваем.

При подаче посыпаем орешками кешью (я их просто нарезала), и полосками лука порея. Салатик лучше кушать сразу. Приятного аппетита!!!

Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1417

Салат "Февральское лето " — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/