Шпикачки-гриль с тушeной капустой

Автор: Lacoste

Описание: Как капусту тушить знают многие, я хочу предложить Вам ознакомиться с маринадом для шпикачек, сарделек, сосисок и пр. Лeгкий привкус мeда в сочетании с горчичкой дают неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (средний кочан) — 1/2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Мед — 1 ст. л.
Горчица (острая) — 1 ст. л.
Перец черный (щепотка)
Перец красный жгучий (щепотка)
Соль
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный — 5 шт
Колбаски (шпикачки) — 4 шт
Томатная паста — 2-3 ст. л.
Петрушка (сушеная)
Масло растительное (для жарки овощей)

Приготовление

Шпикачки-гриль с тушeной капустой ингредиенты

Лук нарезать четвертинками колец, морковь нарезать сегментами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Капусту нарезать по желанию, посолить и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить немного воды и тушить около 20минут.

Сделать маринад для шпикачек.Перемешать до однородной консистенции мёд, горчицу, перец чёрный, перец красный, соль.

Шпикачки помыть, обсушить. Обмазать со всех сторон маринадом и оставить минимум на 30минут, лучше дольше.

В капусту добавить томат-пасту, обжаренные овощи, сушеную зелень, лавровый лист, перец чёрный молотый и горошком, тушить до готовности(~10мин.).

Разогреть сковороду-гриль, обжаривать шпикачки на сухой сковороде и сильном огне по 3-4мин. с каждой стороны, затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить ещё около 10мин. Подавать с тушёной капустой. Приятного аппетита!

Шпикачки-гриль с тушeной капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/