Суп "Затирки от Аллочки"

Автор: биа46

Описание: За основу был взят суп Аллочки (Alefniunia), но муж супы без картофеля и зажарки не очень любит, поэтому пришлось внести коррективы, и получился нежнейший супчик. Аллочка, посвящается тебе...

Ингредиенты

Бульон (куриный) — 2,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 5-6 ст. л.
Картофель (сырой) — 300-400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное (для зажарки) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для зажарки) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Зелень (по желанию)
Соль — 1,5 ч. л.

Приготовление

Яйцо куриное разбалтываем вилкой и начинаем всыпать по 1 ст. л. манку.

Когда получится густая масса, на стол насыпать немного манки и вымесить крутое тесто.

Дать тесту минут пять полежать на столе и натереть, держа терку на весу, на широкую поверхность (в один слой, чтобы тертая масса не слиплась). Суп варим обычным способом: в бульон кладем нарезанный картофель, пассированный лук с морковью, потом всыпаем подготовленные затирки, даем покипеть минут 10, помешивать, затем тертый сыр, соль, варим на среднем огне еще минут 5-10 до растворения сыра, добавляем зелень, даем супу закипеть и отставляем.

Все, супчик наливаем в тарелочку и с удовольствием кушаем!!!

Супчик получился нежнейший, очень вкусный, внучка уплетала за обе щеки.
СПАСИБО АЛЛОЧКЕ!!!

Суп "Затирки от Аллочки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/