Автор: maxiki
Описание: Я стала большой поклонницей домашнего хлеба в последнее время. И как только появляется возможность (временная), с огромным удовольствием занимаюсь выпечкой такого домашнего чуда. У этого потрясающе вкуснющего хлеба, пожалуй, есть недостаток - его слишком мало для моих мужчин, они его съедают за один присест! До следующей трапезы этот хлебушек не доживает!!!
|
|
Наш будущий хлебушек |
|
Растворяем дрожжи в 2/3 ст. теплой воды |
|
Овсянку измельчить в муку крупного помола |
|
Добавляем к овсяной муке простую муку, сахар, соль. Вливаем дрожжи и растительное масло |
|
Как следует вымешиваем густое тесто. Накрываем его и в теплое место, пока не увеличится в объеме раза в два. Обминаем и снова ставим для подъема. |
|
Духовка разогрета до 180-200*С, как тесто подойдет во второй раз, формуем круглую буханку, делаем острым ножом надрез сверху крест на крест, смазываем молоком и посыпаем овсяными хлопьями. |
|
Печем до румяной корочки и сухой спички, примерно минут 35. Остужаем, накрыв обязательно полотенцем. |
