Печень в соусе

Автор: bernota

Ингредиенты

• Вино белое сухое (по желанию) — 4 ст. л.
• Эстрагон (сухой 1 ч.л.) — 1/2 пуч.
• Сливки — 1/8 л
• Бульон — 1/4 л
• Масло сливочное — 20 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Печень куриная — 750 г
• Соль
• Крахмал (Загуститель соуса Soßenbinder) — 2 ст. л.
• Перец черный

Приготовление

Печень нарезаем соломкой

Лук нарезаем

Печень обжариваем 2 мин.

Добавляем лук, обжариваем 9-10 мин.

Солим, перчим

Наливаем бульон и сливки и даём вскипеть

Добавляем загуститель соуса Soßenbinder для связки

Добавляем эстрагон, по желанию вино. Кипятим 1-2 мин.

И готово...

© www.povarenok.ru