Курица с грибами

Автор: Косой

Описание: У меня куриная грудка, Вы можете взять и куски курицы, говядину или свинину. Но я бы посоветовала говядину и куриные грудки предварительно помариновать (смазать горчицей).

Ингредиенты

Филе куриное (Можно взять другое мясо) — 700 г
Чеснок — 2-3 дол.
Грибы (свежие или размороженные, у меня шампиньоны) — 300 г
Масло сливочное (для жарки)
Лук репчатый
Мука пшеничная — 2-3 ст. л.
Сметана (Я обошлась без неё.)
Специи
Сыр твердый
Зелень

Приготовление

Кусочки филе грудок курицы не много посолить, посыпать с двух сторон специями и ломтиками чеснока

Извините, вот приблизительно такие у меня продукты.

Слегка обжарить грудки с двух сторон на сливочном масле, до золотистой корочки и уложить в лоток или протвинь.

Порезанные свежие или размороженные грибы обжарить на сливочном масле с небольшим количеством репчатого лука.

Разложить пожаренные гриба на мясо.

Приготовить соус (как для жульена)- пожарить на сливочном масле муку. Затем на эту сковороду в муку понемногу подливать подсоленный грибной бульон (или воду) со сметаной, одновременно быстро растирая комочки муки до однородной эластичной консистенции (жидкой сметаны).

Затем залить этой смесью курицу, посыпать сыром или зеленью. Можно и тем и другим, а можно и не сыпать. В духовку, предварительно разогретую.

Курица с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/