Автор: maj4ik
Описание: Конечно, в каждой семье и у каждой хозяйки есть свой любимый вариант фаршированной курицы. И мы не исключение, НО при этом я очень люблю отыскивать и пробовать новые варианты.
Этот вариант нам очень понравился и уже прочно занял законное место на нашем столе.
Всe дело в том, что начинка в курочке сладкая...
Удивлены и не верите, что это вкусно?? Заходите и вы всe поймeте сами!!!
|
|
Сначала подготовим курицу: Курицу хорошенько вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Сливочное масло растопить в микроволновке. Добавить к нему мёд, горчицу, тёртый имбирь и специи. Хорошенько перемешать. Хорошо натереть этой смесью курочку внутри и снаружи. Отставить на пару часиков. |
|
Теперь займёмся начинкой: Рис отварить почти до готовности. В большой сковороде растопить сливочное масло. Добавить сахар и растопить. Добавить миндаль и нарезанную кусочками курагу, протушить минут 7. |
|
Добавить сваренный рис и хорошенько перемешать. Добавить все специи и перемешать. Дать немного остыть. |
|
Фаршируем курочку: Курице зашить горло. Наполнить её полученной массой изнутри и под крылышками. Зашить курицу снизу и переложить её в форму. Мёд снова смешать с горчицей и специями и натереть сверху курочку. |
|
Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку где-то на час. Снять фольгу, немного убавить температуру и запекать до красивой корочки, время от времени поливая выделяющимся соком. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
НЕБОЛЬШОЙ СОВЕТ: Курочку лучше запекать на пузике, попкой кверху - тогда она, даже если очень захочет, то не треснет.
