"Валентинки"

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Шоколад темный (тертый) — 75 г
• Маргарин — 125 г
• Сахар (и щепотка соли) — 125 г
• Ванильный сахар (и Butter-Vanille-Aroma 5 капель) — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Вино белое сухое (красное, в тесто) — 75 мл
• Мука пшеничная — 125 г
• Какао-порошок — 2 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сахарная пудра (для заливки) — 250 г
• Вино красное полусладкое (для заливки) — 5-6 ст. л.

Приготовление

Мягкий маргарин взбить с сахаром, ванилином, щепоткой соли и Aroma (если нет ароматизатора, добавить еще пакетик ванильного сахара). По одному вмешать яйца (миксер на высокой скорости) и влить 75 мл вина. В другой чашке смешать муку, разрыхлитель, какао, корицу.

Муку с добавками добавить в масляно-яичную массу, взбить (миксер на средней скорости),

в конце взбивания добавить тертый шоколад или, как у меня, готовые шоколадные палочки. Все перемешать,

разлить в формы. У меня получилось 6 сердечек и 12 маффинов. Выпекаем 20-25 минут в предварительно нагретой до 180*духовке.

Пока кексы пекутся делаем заливку. Для этого смешиваем сахарную пудру с красным вином. Вино добавляем постепенно, пока не получится тягучая однородная масса розового цвета. На 250 гр пудры уходит примерно 5-6 ст.л. вина.

Готовые кексики вынимаем из духовки, немного остужаем и поливаем заливкой.

Кексики должны быть теплыми, тогда заливка ложится ровнее.

Украшаем, пока заливка не застыла, а происходит это довольно быстро.

Очень ароматные и нежные кексики!

С Днем влюбленных, дорогие поварята!

© www.povarenok.ru