Закусочный торт "Роскошный"

Автор: Утро

Ингредиенты

• Хлеб (Белый, для тостов) — 1 шт
• Сыр твердый (Сливочный, у меня был "карат", можно Крем бонжур, у виолы ест такой сыр..в идеале филадельфия ) — 500 г
• Рыба (Форель) — 300 г
• Икра рыбная (палтуса) — 100 г
• Крабовые палочки — 3-4 шт
• Майонез — 250 г
• Желатин (быстрорастворимый, у меня были маленькие пакетики от Оэткер) — 2 шт
• Перец черный (молотый)
• Зелень

Приготовление

Смешиваем 2/3 майонеза, 2/3 творожного сыра, перчим - взбиваем все блендером. Заливаем 1 пакетик желатина 50 мл хол. воды на 15 минут, потом растапливаем на плите, но не кипятим. Даем желатину чуть остыть, добавляем в майонезно сырную смесь и еще раз взбиваем.

С хлеба срезаем корки и выкладываем дно разъемной формы...Мелкие пустоты заполняем обрезками хлеба...

На слой хлеба выкладываем слой крема сырного, слой мелко порезанной форели

Опять слой хлеба, слой крема, слой черной икры с краб палочками

еще слой хлеба,сверху крем сырный. оставляем на ночь в холодильнике для застывания.

Утром из оставшегося майонеза, творожного сыра , желатина готовим сырный крем по той же технологии что и для прослойки. Снимаем с торта боковинки формы, смазываем бока и верх кремом.. Украшаем рубленной зеленью и розочками их форели. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru